はなぶさ苑

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はなぶさブログ

カテゴリー：栄養調理課

2022.10.28 法人情報 栄養調理課

10/27　初めてのメニュー

　初めてのメニュー「金沢カレー風」を提供しました。 金沢カレーとは、金沢市を中心とする石川県のカレーライス店で 提供されるカレーライスのことで、古くから親しまれてきたそうです。 石川県にある老舗のお店では、50年以上の歴史があると言わ...

2022.10.12 法人情報 栄養調理課

10/10　祝日メニュー🍴

10/10は体育の日ということで祝日メニューを提供いたしました！   🔸奄美大島鶏飯風 🔸鶏スープ 🔸角煮 🔸人参しりしり 🔸かつおのたたき 🔸和菓子（紫芋ようかん）   今日は、✨鹿児島や沖縄の郷...

2022.09.25 法人情報 栄養調理課

9/23　祝日メニュー🍴

9/23は秋分の日のため、昼食は祝日メニューを提供いたしました！ 🔸栗と黒豆の御飯 🔸薩摩汁 🔸秋の行楽弁当風 🔸松茸入り茶碗蒸し 🔸白和え 🔸果物 🌰栗と黒豆の御飯は、素材の味を活かし、 優しい味付けに仕上げました。ま...

2022.09.19 法人情報 栄養調理課

9/19　祝日メニュー「敬老の日」

今日は敬老の日ということで、祝日メニューを提供しました。 <ケアハウス・通所系> ★海鮮丼 ★松茸の土瓶蒸し風 ★ミニ天ぷら ★山菜のおろし和え ★ミニ和菓子(芋ようかん)   海鮮丼は、まぐろ・サ...

2022.08.15 栄養調理課

8/13　お盆特別メニュー🍴

お盆にはなぶさへ来て下さったご利用者様に 特別メニューを提供いたしました。 🔸ひつまぶし 🔸ミニきしめん 🔸味噌カツ 🔸香の物 🔸果物（メロン）   今日の昼食は、名古屋名物を提供いたしました❗ ひつまぶしは...

2022.08.15 法人情報 栄養調理課

8/15　おぼん特別メニュー

今日はお盆メニューとして、 通所系では「三輪そうめん」を提供しました。 ★三輪そうめん ★奈良漬と鮭の俵おにぎり ★夏野菜の天ぷら ★きゅうりとカニの酢の物 ★フルーツあんみつ   三輪そうめんは、そうめん発祥...

2022.08.11 法人情報 栄養調理課

8/11　祝日メニュー「山の日」

今日は「山の日」ということで、 ケアハウス・通所系では祝日メニューを提供しました。 ★三陸みちのく丼 ★こづゆ ★金ごま豆腐 ★いか人参 ★果物(スイカ）   三陸みちのく丼は、出汁を使った薄味の炊き込み御...

2022.07.27 法人情報 栄養調理課

7/23 　土用の丑の日🍴

7/23は土用の丑の日ということでうな丼を提供いたしました✨   🔸うな丼 🔸すまし汁 🔸湯葉の炊き合わせ 🔸香の物 🔸あんみつ   うな丼は、ふっくらと軟らかく、タレの味付けも良く 美味し...

2022.07.20 法人情報 栄養調理課

7/18　祝日メニュー🍴

7/18は海の日ということで、祝日メニューを提供いたしました！ 🔸夏のちらし寿司 🔸ミニそうめん 🔸夏野菜の天ぷら 🔸海藻サラダ 🔸果物(すいか) 夏のちらし寿司は、うなぎをたっぷりとのせ、 いくらや胡瓜、桜でんぶを彩...

2022.07.08 法人情報 栄養調理課

7/7　七夕メニュー

7/7は、七夕メニューを提供しました。 ★鯛そうめん ★ミニ天丼 ★冬瓜と夏野菜の冷鉢 ★胡瓜とエビの辛子酢味噌 ★果物(メロン) 写真は通所系のものです。   鯛そうめんは、瀬戸内海沿岸地域の郷土料理であり、...

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