9/19 祝日メニュー「敬老の日」
2022.09.19
今日は敬老の日ということで、祝日メニューを提供しました。
<ケアハウス・通所系>
★海鮮丼
★松茸の土瓶蒸し風
★ミニ天ぷら
★山菜のおろし和え
★ミニ和菓子(芋ようかん)
海鮮丼は、まぐろ・サーモン・ほたて・甘エビ・ねぎとろなどの
様々な種類の新鮮なネタを、
さっぱりとした酢飯の上にのせました。
周りにイクラや錦糸卵、刻みのりを飾り、
華やかな盛り付けで見た目も楽しめる豪華な丼ぶりで、
美味しい😊と好評でした。
松茸の土瓶蒸し風は、松茸・ぎんなん・ムキエビ・鶏肉・三つ葉の５種類の具材を使用し、
それぞれの旨味たっぷりの汁物となっています。
松茸の風味豊かで、秋の訪れ🍂を感じることのできる一品です。
ミニ天ぷらは、さつま芋・なす・しいたけ・ししとうの４種類の野菜を使用しています。
サクッと揚がっていて美味しいとの声をいただきました。
山菜のおろし和えは、
いろいろな種類の山菜と大根おろしを和えたものです。
さっぱりとした口あたりで箸休めにピッタリな一品です。
デザートのミニ和菓子(芋ようかん)は、
さつま芋の甘味で「ホッ」と一息つけるデザートでした。
「敬老の日」祝日メニューは、いかがでしたでしょうか。
私たちの人生の先輩であり、
社会をになってきた高齢者の方々への感謝✨を胸に、
今後も喜んで頂ける食事の提供を目指して参りたいと思います。
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