はなぶさ苑

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はなぶさブログ

カテゴリー:栄養調理課

2020.02.16 法人情報 栄養調理課

2/16 ほうぼらじゅうエクササイズの昼食

2月のほうぼらじゅうエクササイズの食事をご紹介いたします。 献立は、御飯-わかめスープ-鶏肉の唐揚げ香味ソース-大根のそぼろ味噌かけ-ミモザサラダ-アセロラゼリーです。 わかめスープは、かつおだしとゴマ油をベースにあっさ...

2020.02.16 法人情報 栄養調理課

2/12 一般介護予防の昼食

献立は、ご飯-玉子スープ-かれいのバター醤油焼-水餃子の旨煮-キャベツとハムのサラダ-紅茶ムースです。 かれいのバター醤油焼は、蒸し焼きにしたかれいに、にんにく風味のバター醤油ダレをからめて焼いた一品です。ブロッコリーや人参、...

2020.01.07 法人情報 栄養調理課

1/7 ケアハウス昼食(七草粥)

今日の献立は、七草粥-味噌汁-治部煮-きのこと豆腐の柚子胡椒炒め-エビとブロッコリーのサラダ-いちごムースです。 七草粥は、1月7日に食べる風習があります。春の七草は、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろです。 ...

2020.01.03 法人情報 栄養調理課

1/3 デイサービス昼食

 新しい年の訪れを祝い 健やかな一年であることを願い『おせち料理』を提供しました。 鮭の照焼-八幡巻-紅白かまぼこ-祝い海老-昆布巻-数の子-こもち昆布-錦玉子-黒豆-栗きんとん-紅白ちょろぎ-筑前煮-紅白なます-赤飯-すまし汁です。 ...

2020.01.03 法人情報 栄養調理課

1/1 ケアハウスの朝食

あけましておめでとうございます。 ケアハウスでは、朝食におせち料理を提供いたしました。 銀だらの西京焼、合鴨スモーク、子持ち昆布、栗きんとん、黒豆、市松錦玉子、かまぼこなど、多くの種類を少しずつ楽しんでいただけるように盛りつ...

2019.12.26 法人情報 栄養調理課

12/26 ケアハウスのお楽しみ年忘れメニュー

献立は、野菜ピラフ・コーンスープ・真鯛のトマトパッツア・洋風炊き合わせ・トマトのカプレーゼ・レアチーズケーキです。 野菜ピラフは、バターの風味良く人参と玉葱・グリンピースで彩りも鮮やかなピラフとなっています。 真鯛のトマ...

2019.12.18 法人情報 栄養調理課

12/18 一般介護予防の食事

献立は、御飯-味噌汁-鶏肉と豆腐の揚げ出し-マーボー春雨-春菊としめじの和え物-プリンです。 鶏肉と豆腐の揚げ出しは、鶏肉の唐揚げと揚げ出し豆腐、野菜を盛りつけたものに大根おろしのあんをかけたものです。刻んだ柚子の皮を大根おろしのあん...

2019.12.18 法人情報 栄養調理課

12/15 ほうぼらじゅうエクササイズの昼食

12月のほうぼらじゅうエクササイズの食事をご紹介いたします。 献立は、御飯-ベーコンとマッシュルームのスープ-赤魚のポワレ-パスタのトマトクリームソース-蓮根とりんごのマリネ-レアチーズケーキです。 ベーコンとマッシュルームのス...

2019.12.18 法人情報 栄養調理課

12/11 一般介護予防の昼食

献立は、御飯-味噌汁-かつのおろし煮-南瓜のいとこ煮-ブロッコリースプラウトとサーモンマリネ-バニラムースです。 カツのおろし煮は、ヒレカツの上に玉葱と大根おろしで作ったおろしあんをかけており、さっぱりと食べやすく、またパプリカやあさ...

2019.11.06 法人情報 栄養調理課

10/20のほうぼらじゅうエクササイズの昼食❤

こ今日の献立は、海鮮ばらちらし寿司、すまし汁、茶碗蒸し、大根のそぼろ味噌かけ、柿の白和え、くずぜんざいです。 海鮮ばらちらし寿司は、マグロ、サーモン、ホタテを食べやすく角切りし いくらを添えた彩りのよい豪華なちらし寿司です。 茶碗蒸...