はなぶさ苑

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8/14 お盆メニュー

2020.08.15

栄養調理課

ケアハウス・通所系では、

暑い時期でもさっぱりと食べられる、

「うどん」を提供しました。

その名も「とり天梅おろしうどん」

 

うどんの上に、

鶏肉の天ぷら

なす

ねぎ

大葉

梅おろし(大根おろしと梅干しを混ぜたもの)

かいわれ大根

をトッピングし、冷たいつゆをかけて

召し上がって頂きました。

 

ボリュームがある鶏肉の天ぷらですが、

梅おろしと一緒に食べることで、さっぱりと食べやすく

梅の香りと酸味が食欲をそそり

暑い夏に嬉しい一品となっております。