12/25 クリスマスメニュー🎄
2023.12.27
12/25の昼食は、クリスマスメニュー🎄✨でした
（通所リハビリ、東部デイサービス、荒川デイサービスの昼食）
🔸パエリア
🔸コーンポタージュ
🔸ローストビーフの盛り合わせ
🔸カニ爪フライ
🔸サーモンのマリネ
🔸チキンとトマトのチーズ焼き
🔸ケーキ
パエリアとは、お米と魚介類、野菜類などを一緒に炊いたもので、
スペインを代表する料理の1つです。
サフランという香辛料を一緒に入れ炊き上げる事で、
お米が黄色くきれいに染まっています。
魚介の旨味とサフランの風味が感じられる一品です。
コーンポタージュは、コーンの優しい甘みが味わえ、体が温まります。
ローストビーフは、食べやすいよう薄くスライスし、
素材を味わっていただく為シンプルに
ソースをかけて召し上がっていただきました。
同じプレートにカニ爪フライやサーモンのマリネをのせ、
いろいろな料理が楽しめるようにいたしました。
チキンとトマトのチーズ焼きは、鶏肉と茄子に
トマトソース、チーズをのせてオーブンで焼きました。
一口サイズにカットされており食べやすくなっています。
デザートは、オレンジのさっぱりとしたケーキです。
ココアのスポンジとオレンジのソース、生クリームが層になっており、
オレンジの鮮やかな色がキレイな一品です。
いつもとまたひと味違ったクリスマスのメニューに、
皆様大変喜ばれていました😊✨
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