8/11 祝日メニュー🍴
2023.08.13
8/11は山の日ということで、通所、ケアハウスで祝日メニューを
提供いたしました！
🔸三陸みちのく丼
🔸こづゆ
🔸金ごま豆腐
🔸いか人参
🔸果物(スイカ)
三陸みちのく丼は、鮭、海老、ホタテ、鶏肉、蓮根、めかぶ、いくらの
７種の食材が彩りよく盛り付けられています。
御飯は炊き込み御飯になっていますが、
素材の味を引き立てる為薄めに味付けされています。
こづゆは、福島県会津地方の郷土料理で、
貝で出汁を取った薄味仕立てのお吸い物です。
白玉麩、貝柱、大根、人参、干し椎茸、こんにゃく、里芋、
きくらげなどが入り、具だくさんで食べ応えのある一品です。
金ごま豆腐は、味噌のタレをかけた
シンプルな一品でさっぱりと召し上がれます。
いか人参は福島県の郷土料理で、人参とするめの食感がよく、
甘みのある漬けだれがクセになる一品です。
デザートはスイカ🍉
瑞々しくて甘いスイカは、最後の締めにぴったりです。
皆様美味しいと大変喜んで下さいました😊🎵
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