3/21 祝日メニュー🍴
2022.03.23
今日の昼食は祝日メニューを提供いたしました✨
🔸桜えび御飯
🔸はまぐりのすまし汁
🔸天ぷら
🔸若竹煮
🔸かつおのたたき新玉葱添え
🔸ねりきり
御飯は桜えびと一緒に炊き上げほんのりピンク色。
口に入れた瞬間桜えびの香りが広がります。
すまし汁は、はまぐりのだしを味わっていただきたく
シンプルに味付けしました。
また桜の花の塩漬けを一輪浮かべ、春を演出🌸
天ぷらは、海老、南瓜、茄子、たらの芽の４点盛り。
たらの芽のほろ苦さに春を感じます。
若竹煮は、素材の味を活かした
上品な味付けに仕上げました。
かつおのたたきは、旬の新玉葱と共に
さっぱりと頂ける一品です。
デザートには、桜のねりきりを提供しました。
旬の食材を使った春のメニューに
皆様美味しいと大変喜んでいただきました😊
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