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12/30☆通所での年越しそば(昼食)

2020.12.31

法人情報 栄養調理課

 

🔸海老天そば

🔸ミニにぎり寿司

🔸金ごま豆腐

🔸春菊と桜エビの白和え

🔸かぶと鴨の炊き合わせ

🔸あんみつ

 

今日は、通所が今年最後ということで、年越しそばを提供いたしました。

海老の天ぷらをメインに、ほうれん草やかまぼこ、

香りの良い柚子を添えて。

だしの効いた温かいつゆをかけて召し上がっていただきました。

お寿司は、まぐろ、サーモン、ホタテの3貫です。

副菜は仕切りのお皿を使って盛り付け。

金ごま豆腐は、ごまの濃厚な味わいが楽しめ、

白和えは、旬の春菊を使い、桜エビをトッピング。

炊き合わせは、かぶと鴨とししとうでシンプルに仕上げました。

あんみつは、抹茶のクリームを使い、

みかん、チェリー、あんこをトッピングしました。

 

今年一年分の感謝を込めた食事に、

皆様大変喜んでいただきました😊

また、来年もよろしくお願い致します🎵