はなぶさ苑

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10/20のほうぼらじゅうエクササイズの昼食❤

2019.11.06

法人情報 栄養調理課

こ今日の献立は、海鮮ばらちらし寿司、すまし汁、茶碗蒸し、大根のそぼろ味噌かけ、柿の白和え、くずぜんざいです。

海鮮ばらちらし寿司は、マグロ、サーモン、ホタテを食べやすく角切りし いくらを添えた彩りのよい豪華なちらし寿司です。

茶碗蒸しは、なめらかな口当たりが絶妙です。

大根のそぼろ味噌かけは、赤味噌と白味噌を合わせた味噌だれが美味しく 下茹で柔らかく煮た大根を引き立てます。

柿の白和えは、柿の甘みを生かし胡麻の風味豊かな味わいです。柿は、栄養が豊富に含まれ 大きめな柿一個で 1日分のビタミンCが摂れます。風邪予防に効果的な食材なので、この様な料理に入れて食べて頂くのもお薦めです。