10/23の一般介護予防の昼食❤
2019.11.06
今日の献立は、まいたけ御飯、あおさのみそ汁、豚しゃぶの胡麻ソースかけ、茄子のはさみ揚げ、柿と大根の酢の物、デザートムースピーチです。
まいたけ御飯は、きのこの香りで 秋を感じて頂きます。
豚しゃぶは、ねり胡麻に豆板醤を少々加え キリッとコクのある胡麻ソースで 生野菜と一緒に食べて頂きました。彩りも良く 美味しいと好評でした。
今日のお薦めは、柿と大根の酢の物です。旬の柿を大根となますにしました。柿の甘みが生かされ さっぱりと箸休めにちょうど良く 美味しいと喜ばれました。
柿は、栄養が豊富で風邪予防にもなります。この様に料理に入れて 食べて頂くのもいいですね。
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