ヨガイベント実施！ ポルチーニスープ 通所リハビリ
2025.10.02
通所リハビリ（デイケア） 基本サービス レク 行事・イベント
みなさまこんにちは！
毎月通所リハビリではヨガ実施時に、各国の代表的な食材を管理栄養士が紹介しています。
ヨガによる健康効果と食材による健康効果を掛け合わせたイベントとなっております。
今回はイタリアの高級食材「ポルチーニ茸」をテーマにしてイベントを開催しました。
芳醇な香りと深い旨味で知られるポルチーニは、別名「森の宝石」とも呼ばれています。
当日は特性ポルチーニスープを提供し、キノコの旨味成分である、
グルタミン酸・グアニル酸を濃縮させたスープを味わって頂きました。
みなさま、美味しく召し上がって頂き大変好評でした。
次回のブログもお楽しみに。
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