5/13 母の日メニュー💐
2023.05.14
5/14は母の日です。
１日早いですが、通所系では、5/13に母の日メニューを提供いたしました🍴
🔸稲庭うどん
🔸いなり寿司とミニ変わり巻き
🔸炊き合わせ
🔸白和え
🔸果物(メロン)
稲庭うどんは、少し細めの麺なので、喉ごしよく、
だしの効いたつゆと一緒にスルっと頂けます。
いなり寿司は、油揚げにすべてくるまず、
上に錦糸卵といくらをトッピングしました。
変わり巻きは、卵とサーモンを使い、
カーネーション💐をイメージして作りました。
炊き合わせは、鶏肉、里芋、椎茸、人参、
絹さや、麩の6種を、素材の味を活かした
上品な味付けに仕上げました。
白和えは、豆腐の滑らかな口当たりで
少し甘めの味付けはご利用者にも人気のある
メニューです。
デザートは、初物のメロンです🍈
甘くて美味しいと好評でした
母の日をイメージしたお食事は、目でも舌でも楽しめると、
大変喜んでいただきました😊🎵
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