5/1 ケアハウス(昼食)
2022.05.03
5/1の昼食に「ガパオライス」を提供しました。
★ガパオライス
★オニオンスープ
★かに豆腐
★大根とじゃこのサラダ
★りんごゼリー
ガパオライスは、タイ発祥の料理です。
鶏肉や豚肉、ピーマンや玉ねぎ、パプリカなどの具材を炒め合わせ、
オイスターソースやナンプラーで味付けし、御飯にかけて食べます。
日本で作られるものは、多くが鶏肉を使用していますが、
本場では鶏肉のほかに、豚肉やきのこ、魚介類なども使用するそうです。
一般的には、目玉焼きをトッピングしたり、サラダ等を盛り合わせにして
提供することが多いそうです。
ケアハウスのガパオライスも、彩り華やかに、
そして旨味も満点の一品に仕上げました。
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