1/21 初めてのメニュー🍴
2022.01.23
今日の通所のメニューはせり鍋です。
初めて提供するメニューなのでご紹介いたします！
🔸カニ貝柱御飯
🔸せり鍋
🔸カキフライ
🔸五色なます
🔸りんごのコンポート
今日のメインはせり鍋✨
仙台の名物料理で、一番の特徴は根付きのせりを使う事。
この根から、いいダシと強い香りが出ます。
他にも焼き豆腐や鶏肉、油揚げ、椎茸、人参を
加えました。せりのいいダシが染み込み、
せりのシャキシャキとした食感と豊かな風味と共に
味わっていただきました。
御飯は、カニと貝柱の旨味がギュッと詰まった
一品。優しく上品な味付けに仕上げました。
カキフライは、身はふっくらと衣はサクッと
揚げました。今が旬の食材です。
五色なますは、柚子の香りが良く、さっぱりと
いただけ、箸休めにちょうどいい一品です。
デザートは、旬のりんごを使ったコンポート。
口の中がさっぱりとする、最後の締めに
ぴったりのデザートです。
カテゴリー
- 入所・入居サービス(31)
- 特別養護老人ホーム(5)
- 介護老人保健施設（老健）(1)
- ケアハウス(52)
- 在宅サービス(1160)
- 妻沼デイサービス(31)
- 通所リハビリ（デイケア）(175)
- 温泉デイサービス(238)
- 東部デイサービス(125)
- 中央デイサービス(236)
- 荒川デイサービス(682)
- 温泉ショートステイ(27)
- リハビリショートステイ(0)
- 訪問介護（ヘルパー）(0)
- 訪問リハビリ(0)
- 介護相談センター（ケアマネージャー）(0)
- 地域包括支援センター(1)
- 地域交流サービス(26)
- 地域交流(11)
- サービス推進(114)
- ほうぼらじゅうエクササイズ(7)
- 一般介護予防事業(6)
- 家族介護者教室(2)
- 法人情報(222)
- 福利厚生（スマイルシェア制度）(81)
- 栄養調理課(114)
- はなぶさ苑(31)
- 人事(9)
- 研修(11)
- 広報誌(3)