はなぶさ苑

はなぶさ苑

はなぶさブログ

3/20 祝日メニュー🍴

2021.03.24

法人情報 栄養調理課

🔸桜えび御飯

🔸はまぐりの潮汁

🔸天ぷら

🔸若竹煮

🔸かつおのたたき

🔸ねりきり

今日の御飯は、桜えび御飯です。

桜えびの色が綺麗に染まり、色鮮やか✨に炊きあがっています。

桜えびの香りも感じられ、この季節にピッタリ❗

天ぷらは、海老・タラの芽・茄子の3点盛り。

若竹煮は、筍やわかめ、ふきの炊き合わせです。

かつおのたたきは、スライスした新玉ねぎをたっぷりのせて、

青しそドレッシングでさっぱりと仕上げました。

潮汁は、はまぐりの旨味が味わえるよう、シンプルな味付けで。

また桜の塩漬けをトッピングし、春の演出をしました🎵

デザートは桜のねりきりです🌸

旬の食材をたくさん使った春のメニューに、

皆様大変喜ばれていました😊