はなぶさ苑

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3/6の昼食🍴

2021.03.08

法人情報 栄養調理課

 

🔸桜えびとしらすの二色丼

🔸あさりの味噌汁

🔸カキフライ

🔸ゆず白菜

🔸果物(マンゴー)

 

今日は、見た目も華やかな、を感じる食事です🎵

 

桜えびとしらすの二色丼は、

釜揚げの桜えびとしらすを使った丼です。

釜揚げなので、柔らかくて食べやすく、

旨味も風味もしっかりと味わえます。

錦糸卵をまわりに飾ることで、春の華やかさを表現。

また、いくらを散りばめ豪華さを演出。

味のアクセントにガリを添えました。

カキフライは、サクッとジューシーに揚げ、

千切りキャベツとタルタルソースで

召し上がっていただきました。

ゆず白菜は、ゆずの香りが爽やかで、

箸休めに丁度良い一品です。

デザートはさっぱりと果物のマンゴーにしました。

 

皆様、美味しいと大変喜ばれていました!

食事で春🌸を味わっていただけたのではないでしょうか😊