はなぶさ苑

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12/5 初めてのメニュー🍴

2020.12.08

法人情報 栄養調理課

🔸御飯

🔸すまし汁

🔸鮭の朴葉味噌焼き

🔸カニ豆腐

🔸車麩のごま和え

🔸りんごのコンポート

 

  今日は初めて朴葉味噌焼きを提供いたしました!

朴葉味噌とは、岐阜県の郷土料理です。

朴葉の上に鮭をのせ、その上から味噌ダレをかけて

焼き上げました。

朴葉の香りがよく、トッピングも丁寧に盛り付けられ、

皆様大変喜ばれていました🎶

今回は鮭でしたが、お肉でもよく合いますので、

次回はお肉で朴葉味噌焼きを提供できたら。。。

と考えています😊🎵

 

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