はなぶさ苑

はなぶさ苑

ブログ

9/1のケアハウス昼食(お楽しみメニュー)❤

2019.09.02

入所・入居サービス ケアハウス

今日は、ケアハウスの創立記念日です。
9周年記念ということで、御祝い御膳を提供しました。
献立は、赤飯-赤だし味噌汁-赤魚の酒蒸し香味かけ-炊き合わせ-白和え-季節の果物(梨と巨峰)です。

お祝いの赤飯は、色が綺麗で柔らかく 豆も沢山入っており 美味しいと喜ばれました。
メインの赤魚は、魚の焼き色が綺麗で 身もしっとり‼️大葉が入ったつま大根が新鮮で
澄んだ特製香味ソースが赤魚を引き立てます。にんにくや生姜 ネギ油の香りも食欲をそそります。
炊き合わせは、冬瓜が柔らかく 食材の持ち味を生かすために ひとつひとつ丁寧に愛情を込めて調理され 彩りも綺麗な仕上がりです。
ご利用者様は、なぶさ看板メニューの白和えやマグロの刺身と 創立記念日にふさわしい豪華な満足感のえられる昼食と好評でした。
これからも 皆様に満足していただけるよう
栄養調理課一同努力してまいりますので
宜しくお願い致します。

担当調理は、櫻井調理師でした。