1/1 ケアハウス朝食
2022.01.01
あけましておめでとうございます。
ケアハウスでは、朝食に「おせち料理」を
提供しました。
★赤飯
★雑煮風すまし汁
★おせち料理の盛り合わせ
★煮物
★紅白なます
新年をお祝いするのにピッタリなお赤飯。
皆様大好きな人気✨のメニューです。
雑煮風すまし汁は、
だしを効かせた人参や、
手まり湯葉、ほうれん草などの具材を使用し、
柚子の風味豊かな一品に仕上げました。
おせち料理の盛り合わせは、
栗きんとん、黒豆、錦玉子、紅白かまぼこ、
エビ、カニ、合鴨スモーク、数の子など、
多くの種類を少しずつ楽しんで頂けるように盛りつけました。
煮物は、くわいや豚の角煮、手まり麩、椎茸、ふきなどを
上品な味付けに仕上げました。
紅白なますは、
中にあんぽ柿を入れ、上にいくらを飾りました。
味も見た目も華やか✨な一品です。
彩りが良く、素材の味を活かし、
塩分控えめに作っているおせちは、
どれから食べようか悩んでしまうほどでした。
皆様、おいしいと笑顔で喜んでいらっしゃいました。
ケアハウスのおせちを食べて、
今年一年元気に頑張ろうという声も頂きました。
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