11/9 初めてのメニュー🍴
2021.11.09
今日は、通所リハ、東部デイ、荒川デイの昼食で、
初めて石狩鍋を提供いたしました！
🔸きのこ御飯
🔸石狩鍋
🔸チキンチーズ大葉巻き
🔸いか人参
🔸果物（みかん）
きのこ御飯は、たっぷりのきのこと鶏肉、
ぎんなんを加え、三つ葉をトッピング。
きのこや鶏肉の旨味が感じられ、
少し出来たおこげも美味しく頂けます😊
石狩鍋は、北海道の郷土料理で、石狩市が発祥の地で、
鮭や豆腐、野菜を、鮭のあらや昆布で出汁を取った
味噌仕立ての汁で煮込んだものです。
はなぶさでは、隠し味にバターを加えました。
チキンチーズ大葉巻きは、赤しそのソースで
さっぱりと召し上がっていただきました！
いか人参は、人参の食感がよく、
箸休めに良い一品です。
果物は、旬のみかんを提供しました🍊
横に切る事で断面を見せ、見た目も可愛らしくしました！
今日は少し肌寒かったので、体が温まる石狩鍋は
大変喜ばれました😊🎵
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