8/13 お盆メニュー(第1弾)
2021.08.13
8/13の通所系では、お盆メニューを提供しました。
★えび天梅おろしうどん
★ミニはらこ飯
★カニ五色包みオクラあん
★夏のさっぱり和え
★水菓子
えび天梅おろしうどんは、
えび天や厚焼玉子、赤かまぼこやわかめ、あさつきなど
彩とりどり✨の具材をのせ、
見た目も華やかに仕上げております。
たたいた梅干しを混ぜた大根おろしがアクセントとなり、
さっぱりと食べられる一品です。
ミニはらこ飯は、だしを効かせた御飯の上に、
ほぐした鮭・いくら・錦糸卵・三つ葉をトッピングしました。
鮭といくらの旨味をたっぷりと味わえる、ミニ御飯です。
夏のさっぱり和えは、ほぐした蒸し鶏と胡瓜、みょうがを
おろし生姜や醤油で和えた一品です。
みょうがの風味良く、さっぱりと食べられる
箸休めにピッタリの和え物です。
デザートは、見た目も涼しげな水菓子を提供しました。
どの料理も「だし」を効かせ、
香味野菜も活用することで、
塩分も控えめになっております。
皆様、美味しい♡と笑顔(^^♪で召し上がっていらっしゃいました。
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