7/7 七夕メニュー
2021.07.11
7/7は「七夕メニュー」を提供しました。
○通所系では、
★鯛そうめん
★ミニたこ飯
★冬瓜と夏野菜の冷鉢
★胡瓜とエビの辛子酢みそ
★果物(メロン) です。
鯛そうめん は、甘辛く煮つけた鯛と
色とりどりの具材をそうめんの上にのせた
瀬戸内海沿岸地域の郷土料理です。
鯛のあら で出汁をとった「つゆ」が特徴の、
お祝いの時にかかせない料理となっています。
鯛の他に、錦糸卵やねぎ、干し椎茸、わかめ、おろし生姜など
様々な具材が旨味と華やかさ✨をアップさせてくれます。
味も見た目もよく、のどごし良く食べられたと大好評でした。
ミニたこ飯🐙 は、
こまかく切った「たこ」がアクセントとなり、
生姜の風味良い一品です。
胡瓜とエビ🦐の辛子酢みそ は、
様々な具材に辛子酢みそ が良く合い、
さっぱりと食べられる、
暑い時期☀にピッタリな一品でした。
○入所系でも、
夕食に「七夕そうめん」を提供しました。
色とりどりの具材がのった七夕そうめんは、
目でも舌でも楽しめる と好評でした。
行事食を提供することで、
季節を感じて楽しんで頂くことができました(^^♪
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