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12/11 一般介護予防の昼食

2019.12.18

法人情報 栄養調理課

献立は、御飯-味噌汁-かつのおろし煮-南瓜のいとこ煮-ブロッコリースプラウトとサーモンマリネ-バニラムースです。

カツのおろし煮は、ヒレカツの上に玉葱と大根おろしで作ったおろしあんをかけており、さっぱりと食べやすく、またパプリカやあさつきで彩り鮮やかな一品となっております。

南瓜のいとこ煮は、南瓜の甘みと小豆の甘みのバランスよく、ホッと一息つけるような味わいです。

ブロッコリースプラウトとサーモンマリネは、千切りにした大根のシャキシャキとした食感とスモークサーモンの旨味が味わえる一品です。

バニラムースは、バニラ特有の甘い香りがほどよく口の中に広がり、ラズベリーの色鮮やかさが華やかな一品となっております。

どれも美味しいと、皆様笑顔で召し上がっていらっしゃいました。

 

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